NOBU TOKYO in 虎ノ門（ノブ・トーキョー） R・デニーロと共同経営　松久信幸（LA.Matsuhisa）が作る創作和食

「NOBU TOKYO」はオーナーシェフ松久信幸が世界展開するNOBUレストランの日本店。

和をベースに南米や欧米のエッセンスを取り入れたオリジナル“NOBUフード”をノブ流のサービスでご提供致します。日本の方はもちろんの事、東京在住の外国人や旅行客に親しまれてきたフュージョン和食のフラッグシップ。

「NOBU TOKYO」は1998年10月に東京・南青山にオープンして以来、幅広い客層に認知され各メディアで多く取り上げられてきました。8年目を迎え、2006年11月に南青山を離れ、より「NOBUらしさ」を求め、N.Y.のパートナーであるロバート・デ・ニーロ氏らと共同で新たに会社を設立し、港区虎ノ門に2007年１月にオープン。スシ・カウンターやスタンディングウエイティングバーなど以前とは違う開放的な設備も備え、国籍問わず、多くの方にNOBUフードを楽しめる場としてオープンいたしました。